Die indische NGO YUVA führt seit 2003 ein Pilot-Ausbildungsprojekt für Catering durch, zugunsten von Frauen und Jugendlichen, die in den Slums und Ghettos von Mumbai leben und sich ihren Lebensunterhalt unter widrigen Bedingungen auf der Strasse erkämpfen müssen. Mittels Berufskursen eignen sich diese Frauen und Jugendlichen fachliche Kenntnisse an für die Herstellung von Nahrungsmitteln und die Vermarktung von Esswaren und Getränken unter Beachtung der notwendigen Hygienenormen; ebenso erhalten sie Grundkenntnisse für administrative Berufe in der Hotellerie. Die Ausbildung wird durch Praktika und den Aufbau eines Catering-Services für umliegende Unternehmen und Schulen ergänzt.